새송이버섯볶음 전 만드는 방법 및 장점

1. 건강 다이어트 새송이버섯볶음 만드는 방법

<새송이버섯볶음> 요리 재료 : 새송이 버섯 1봉, 대파 1개, 청양고추, 다진 마늘, 후추, 참기름(또는 들기름), 통깨, 식용유 소스 재료 : 간장, 굴소스, 설탕(또는 알룰로스), 맛술(또는 청주, 물) (선택 재료 : 홍고추) 요리방법 : 1. 일단 마트에서 싱싱한 새송이버섯을 한 봉지 구매합니다. 그리고 집에 없는 필요한 재료를 구매해서 집으로 옵니다. 2. 새송이버섯은 뿌리 부분을 손으로 털거나 키친카올로 털어서 사용합니다. (물로 살짝 씻는다면 새송이버섯이 물을 흡수시켜서 눅눅 해 질 수 있으니 주의해 주세요) 3. 깨끗이 손질한 새송이버섯을 도마 위에 올려두시고 칼로 얇게 썰어줍니다. 집에 잘 드는 양배추 필러나 감자 깎는 칼이 잘 드는 것이 있다면 그것으로 썰어서 준비하셔도 됩니다. (칼을 사용하실 때는 항상 손을 조심하세요) 4. 다음은 대파를 썰어줍니다. 대파는 송송송 동그랗고 작게 썰어서 준비를 합니다.

5. 이번에는 고추를 썰어줍니다. 매운 것을 좋아하시면 청양고추 매운 것이 싫으신 분은 일반 고추를 사용하셔서 얇게 썰어 줍니다. (선택 재료 : 홍고추가 있으신 분은 같이 썰어서 준비합니다) 6. 소스를 만들어 보겠습니다. 밥그릇만 한 그릇에 간장 1 큰 숟가락, 굴소스 1 큰 숟가락, 설탕 1 큰 숟가락, 맛술 1 큰 숟가락을 넣고 섞어줍니다. 7. 프라이팬에 식용유를 한 바퀴 정도 두르고 마늘 1 큰 숟가락, 썰어서 준비한 대파를 넣고 파기름이 생길 정도로 볶아 줍니다 (이때 처음에는 중불로 익는 소리가 난다면 약불로 줄여서 볶아주세요. 불조절 실패하면 파와 마늘이 타는 일이 발생할 수 있으니 주의해 주세요) 8. 이제 얇게 썰어서 준비한 새송이버섯을 (3~4개 정도) 프라이팬에 같이 넣고 볶아 줍니다. (볶음요리에 사용하는 도구는 나무, 실리콘 재질이 좋습니다) 양손에 나무로 된 볶음 도구를 잡고 버섯을 들었다 놨다 하시면서 잘 섞으며 볶아 줍니다. 새송이버섯이 부피가 서서히 줄어들면 이때 만들어둔 소스를 1 큰 숟가락 부어 주고 볶아 줍니다. 그리고 한 번 더 볶은 뒤에 소스를 1 큰 숟가락 더 부어서 볶아 줍니다. (소스는 간을 보시고 식성에 맞게 넣어주세요) 9. 거의 다 볶았다면 얇게 썰어둔 고추를 넣어주시고 불을 끄시고 후추를 약간 뿌려주시고 참기름이나 들기름을 약간 뿌려 주시고 골고루 섞어주세요. 10. 마무리로 예쁜 접시에 볶은 요리를 담아 주시고 통깨를 약간 뿌려 완성시켜 반찬으로 맛있게 먹을 수 있겠습니다

2. 새송이버섯 전 만드는 방법

<새송이버섯 전> 요리 재료 : 새송이버섯 3~4개, 꽃소금 한꼬집, 계란2개, 소금 약간, 부침가루 약간, 식용유 약간. 요리 방법 : 1. 마트에서 구매한 새송이버섯을 키친타월로 털어서 준비를 합니다. (새송이버섯은 물을 잘 흡수하므로 되도록 씻지 않고 털어서 사용합니다) 손질한 새송이버섯을 도마 위에 올려두시고 버섯밑의 뿌리 부분을 칼로 잘라 내줍니다. (주의사항 : 전을 만들기 위해 물로 씻지 마시고 꼭 털어주세요) 2. 도마 위에 올려진 새송이버섯을 세로로 슬라이스하여 잘라 줍니다. (3~4개 정도) 3. 넓은 쟁반이나 넓은 그릇에 슬라이스 한 새송이버섯을 올려주시고 꽃소금 한 꼬집으로 약간 소금 간을 뿌려 준비를 합니다. (짜지 않게 약간만 뿌려주세요) 4. 가락국수그릇에 부침가루를 넣어서 슬라이스 한 새송이 버섯을 골고루 입혀주시고 또 다른 가락국수그릇에 계란을 2개 정도를 깨서 넣고 섞어주세요. 5. 부침가루 입히고 계란 옷 입히고 프라이팬으로 갑니다. 먼저 식용유를 한 바퀴 둘러주시고 그 위에 새송이버섯을 올려서 부침을 합니다. (이때 처음에는 중불 서서히 약불로 해서 타지 않게 잘 구워질 수 있도록 합니다) 노릇노릇하게 부침이 완성되면 예쁜 그릇에 담고 예쁘게 장식하여 맛있게 먹습니다.

3. 새송이버섯 다이어트의 장점

다이어트를 결심했다면, 칼로리는 낮으면서도 포만감을 주는 음식을 찾는 것이 중요합니다. 이러한 관점에서 새송이버섯은 다이어트 식단에 매우 유용한 식재료입니다. 그 이유는 새송이버섯이 갖고 있는 다양한 장점 덕분입니다. 새송이버섯이 다이어트에 어떤 장점이 있는지 알아보겠습니다. 저칼로리 고영양 식품새송이버섯은 칼로리가 매우 낮아 다이어트에 이상적인 식재료입니다. 100g당 약 30kcal로, 많은 양을 먹어도 칼로리 부담이 적습니다. 동시에 비타민 D, B군 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어, 칼로리는 낮추면서도 영양은 챙길 수 있습니다. 특히 비타민 D는 면역력 강화와 뼈 건강에 도움을 주어, 다이어트 중 부족해지기 쉬운 영양소를 보충할 수 있습니다. 포만감과 섬유질 다이어트 중 가장 힘든 점 중 하나는 배고픔을 참는 것입니다. 새송이버섯은 높은 섬유질 함량으로 포만감을 오래 지속시켜 줍니다. 식이섬유는 소화를 천천히 도와 혈당 수치를 안정적으로 유지시켜 주고, 배고픔을 줄여 과식을 방지하는 데 효과적입니다. 또한, 섬유질은 장 건강에도 도움을 주어, 다이어트 중 변비를 예방하는 데도 유리합니다. 다양한 요리법으로 즐기는 다이어트 새송이버섯은 다양한 요리법으로 즐길 수 있어 다이어트 식단의 단조로움을 해결해 줍니다. 구이, 볶음, 찜 등 여러 방법으로 조리할 수 있으며, 특히 고기의 식감을 대체할 수 있는 식재료로 인기를 끌고 있습니다. 고칼로리 고기 대신 새송이버섯을 사용하면 칼로리 섭취를 줄이면서도 맛있고 만족스러운 식사를 할 수 있습니다. 예를 들어, 새송이버섯 스테이크는 저칼로리이면서도 포만감을 주는 훌륭한 다이어트 식단입니다. 새송이버섯은 저칼로리, 고영양, 높은 섬유질 함량으로 다이어트에 최적화된 식재료입니다. 다양한 요리법으로 즐길 수 있어 식단에 변화를 줄 수 있으며, 포만감을 오래 지속시켜 다이어트의 성공 가능성을 높여줍니다. 새송이버섯을 활용한 다이어트 식단으로 건강하고 맛있는 체중 관리를 시작해 보세요.